Εκδηλώσεις της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας», στο Θρυλόριο Κομοτηνής

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Η Πρόεδρος και το Δ.Σ. του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποντίων Θρυλορίου σας προσκαλούμε στις εκδηλώσεις της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας», που θα πραγματοποιηθούν από τις 12 έως τις 17 Ιουλίου 2019 στο Θρυλόριο. Η παρουσία σας θα μας δώσει μεγάλη χαρά. Σας επισυνάπτουμε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων.

Με εκτίμηση

                                                 Για το Δ.Σ.

Η Πρόεδρος                                              Η Γ. Γραμματέας

Χρύσα Μαυρίδου                                       Αναστασία Σαββίδου

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΑΓΙΑΣ ΜΑΡΙΝΑΣ 2019

«Παρακάθ’ κι αροθυμίας»

Παρασκευή 12 Ιουλίου 2019

7.00μ.μ.: Ιερός Ναός Κωνσταντίνου και Ελένης Θρυλορίου

Υποδοχή της Ιεράς Εικόνας της Παναγίας της Αγιοταφιτίσσης από τον Ιερό Ναό Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης Σαπών.

Εσπερινός χοροστατούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Μαρωνείας και Κομοτηνής κ.κ. Παντελεήμονα.

8.30μ.μ.:  Αίθουσα πρώην Κοινότητας Θρυλορίου

Ομιλία από τον Πανοσιολογιότατο Αρχιμανδρίτη πατήρ Χρύσανθο Θεοδωρίδη, με θέμα “Η ιστορία των Πανάγιων Προσκυνημάτων”.

Σάββατο 13 Ιουλίου 2019

8.30μ.μ.: Πλατεία Θρυλορίου 

5^ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας

Μια προσπάθεια προβολής και ανάδειξης του διατροφικού πολιτισμού, της ιστορίας, της νοστιμιάς και της υγιεινής της Ποντιακής κουζίνας, μέσα από ένα διαγωνισμό μαγειρικής, με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και τη συμμετοχή ποντιακών Σωματείων από όλη την Ελλάδα.

Θεατρική μονόπρακτη ποντιακή κωμωδία της Γιούλης Γεωργιάδου “Σον Πόντιον Διαιτολόγον”.

Κυριακή  14 Ιουλίου 2019

9.00μ.μ.: Πλατεία Θρυλορίου

Θεατρική ποντιακή επιθεώρηση του Σάββα Σαλπιγγίδη, σε σκηνοθεσία του ίδιου, με τη Θεατρική Ομάδα του Συλλόγου.

18ο Συναπάντημα Θρυλοριωτών.

Δευτέρα 15 Ιουλίου 2019

8.00μ.μ.: Πλατεία Θρυλορίου

Παιδική Γαστρονομία. Παρασκευή ποντιακών εδεσμάτων με μαγείρους μικρά παιδιά.

Τρίτη 16 Ιουλίου 2019

7.00 μ.μ.: Εξωκλήσι Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου

Πανηγυρικός Εσπερινός.

Φεστιβάλ παραδοσιακών χορών με τη συμμετοχή χορευτικών συγκροτημάτων από διάφορα μέρη της Ελλάδας.

9.30μ.μ.: Πλατεία Θρυλορίου

Παραδοσιακή ποντιακή βραδιά με καταξιωμένους πόντιους καλλιτέχνες.

Τετάρτη 17 Ιουλίου 2019

7:00 μ.μ: Εξωκλήσι Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου.

Πανηγυρική Θεία Λειτουργία

8:00μ.μ.: Πλατεία Θρυλορίου

Το Θρυλόριο θυμάται: Ξαναζωντανεύει τα παιχνίδια των παιδικών μας χρόνων.

«Αυγομαχίες», στο Θρυλόριο Κομοτηνής

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς» σας προσκαλεί για άλλη μια χρονιά στις καθιερωμένες «Αυγομαχίες», που θα πραγματοποιηθούν τη πρώτη μέρα του Πάσχα, Κυριακή 28 Απριλίου 2019 και ώρα 6.00 μ.μ., στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου.

Αναμένουμεν σας να κρούγωμε τ’ ωβά μουν!!

Οι Αυγομαχίες θα γίνουν σύμφωνα με τους κανόνες των περιφερειακών Αυγομαχιών.

Έτσι οι διαγωνιζόμενοι, μικροί και μεγάλοι, θα λάβουν μέρος στις «Αυγομαχίες» με 15 πλέον αυγά κότας, βρασμένα και άβαφα, τα οποία θα ελεγχθούν από την επιτροπή.

Θα γίνει μόνο μία κλήρωση για να οριστεί η σειρά με την οποία θα καθίσουν οι αυγομάχοι στο τραπέζι, οι οποίοι θα διαγωνιστούν κυκλικά. Σχετικά δε με την ηλικία των αυγομάχων ορίζεται ως εξής:

α. Οι μικροί αυγομάχοι ξεκινούν από την ηλικία των 7 ετών ως την ηλικία των 15 ετών.

β. Οι μεγάλοι αυγομάχοι ξεκινούν από την ηλικία των 16 ετών, χωρίς περιορισμό στη μεγαλύτερη ηλικία.

Τέλος παρακαλούνται οι αυγομάχοι να έρθουν στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου νωρίτερα, στις 5.00 μ.μ., ώστε να γίνει ο έλεγχος των αυγών τους νωρίτερα και να μην καθυστερήσει ο διαγωνισμός.

Κοπή Βασιλόπιτας στον Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου ''Η ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΣ'',

Εκδηλώσεις Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας», στο Θρυλόριο Κομοτηνής

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

 Η Πρόεδρος και το Δ.Σ. του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποντίων Θρυλορίου σας προσκαλούμε στις εκδηλώσεις της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας», που θα πραγματοποιηθούν από τις 13 έως τις 17 Ιουλίου 2018 στο Θρυλόριο. Η παρουσία σας θα μας δώσει μεγάλη χαρά. Σας επισυνάπτουμε το πρόγραμμα των εκδηλώσεων.

Με εκτίμηση

                                                Για το Δ.Σ.

Η Πρόεδρος                                              Η Γ. Γραμματέας

Χρύσα Μαυρίδου                                       Αναστασία Σαββίδου

Εκδηλώσεις Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας»

Παρασκευή 13 Ιουλίου 2018

          7.00μ.μ. Ιερός Ναός Κωνσταντίνου και Ελένης Θρυλορίου

·        Υποδοχή της Ιεράς Εικόνας των Αγίων Αποστόλων που περιέχει τεμάχιο Τίμιου Ξύλου, από την Ιερά Μονή Γεννεθλίου της Θεοτόκου Καλλίπετρας στην Ράχη Βεροίας.

·        Εσπερινός χοροστατούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Μαρωνείας και Κομοτηνής κ.κ. Παντελεήμονα.

           9.00μ.μ. Αίθουσα πρώην Κοινότητας Θρυλορίου

·        Ομιλία από τον Πανοσιολογιότατο Αρχιμανδρίτη Παλαμά, καθηγούμενου της Ιεράς Μονής Γεννεθλίου της Θεοτόκου Καλλίπετρας, στη Ράχη Βεροίας, με θέμα: «Ο πιστός άνθρωπος».

Σάββατο 14 Ιουλίου 2018

8.30μ.μ. Πλατεία Θρυλορίου 

·        4^ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας «Δώρο φύσης, τέχνη γεύσης, η μαγειρική».

Μια προσπάθεια προβολής και ανάδειξης του διατροφικού πολιτισμού, της ιστορίας, της νοστιμιάς και της υγιεινής της Ποντιακής κουζίνας, μέσα από ένα διαγωνισμό μαγειρικής, με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και τη συμμετοχή ποντιακών Σωματείων από όλη την Ελλάδα.

·        Θεατρική μονόπρακτη ποντιακή κωμωδία της Γιούλης Γεωργιάδου «Τη  Πατρίδας πα τα ΦΑΪΑ, Ελλένεκα είν’!» σε σκηνοθεσία Σάββα Σαλπιγγίδη. Παίζουν: Γιούλη Γεωργιάδου, Δήμητρα Γκουτουσάκη, Γιάννης Τσούλφας.

·        16ο Συναπάντημα Θρυλοριωτών.

         

Κυριακή  15 Ιουλίου 2018

8.00μ.μ. Πλατεία Θρυλορίου

·        Παιδική Γαστρονομία. Παρασκευή ποντιακών εδεσμάτων με μαγείρους μικρά παιδιά.

Δευτέρα 16 Ιουλίου 2018

 

7.00 μ.μ. Εξωκλήσι Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου

·        Πανηγυρικός Εσπερινός

·        Φεστιβάλ παραδοσιακών χορών με τη συμμετοχή χορευτικών συγκροτημάτων από διάφορα μέρη της Ελλάδας.

9.30μ.μ. Πλατεία Θρυλορίου

·        Παραδοσιακή ποντιακή βραδιά με καταξιωμένους πόντιους καλλιτέχνες.

Τρίτη 17 Ιουλίου 2018

 

7.00 μ.μ. Εξωκλήσι Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου

·        Πανηγυρική Θεία Λειτουργία

8.00μ.μ. Πλατεία Θρυλορίου

·        Το Θρυλόριο θυμάται: Ξαναζωντανεύει τα παιχνίδια των παιδικών μας χρόνων.

Ποντιακό Γλέντι στο Θρυλόριο Κομοτηνής

«4ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας», στο Θρυλόριο-δηλώσεις συμμετοχής

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΠΟΝΤΙΩΝ ΘΡΥΛΟΡΙΟΥ

«Η Κερασούντα και το Γαρς»

`Εδρα Θρυλόριο                                                                    Θρυλόριο 9-5-2018

Τηλ.  6976640083                                                                  

 

ΘΕΜΑ: «4^ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας»

 

O Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου διοργανώνει και φέτος τις εκδηλώσεις της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας», οι οποίες θα διαρκέσουν από τις 13 έως τις 17 Ιουλίου 2018.

Στόχος των εκδηλώσεων αυτών είναι η διατήρηση και η προβολή της ποντιακής μας παράδοσης, σε όλες της τις μορφές, ως ένα κομμάτι του πολιτιστικού κολλάζ της πολυπολιτισμικής Θράκης.

Στο πλαίσιο των παραπάνω εκδηλώσεων, στις 14 Ιουλίου 2018, θα πραγματοποιήσουμε το «4ο έτος Ποντιακής Γαστρονομίας» σε συνεργασία με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Πρόκειται για μια προσπάθεια προβολής και ανάδειξης του διατροφικού πολιτισμού, της ιστορίας, της νοστιμιάς και της υγιεινής της Ποντιακής κουζίνας, μέσα από ένα διαγωνισμό μαγειρικής, που θα λάβει χώρα στην πλατεία του Θρυλορίου Ν. Ροδόπης, στις 8.30 μ.μ., με κριτές καταξιωμένους ανθρώπους, οι οποίοι μας κάνουν την τιμή να είναι αρωγοί και υποστηρικτές στην προσπάθειά μας, αλλά και το κοινό που θα παρευρεθεί.

Απευθύνουμε πρόσκληση για συμμετοχή στο διαγωνισμό σε όλα τα Ποντιακά Σωματεία, αλλά και σε όποιον επιθυμεί να διαγωνιστεί.

Όροι συμμετοχής

1. Οι συμμετέχοντες θα παρουσιάσουν ένα μόνο  φαγητό - έδεσμα από την περιοχή καταγωγής τους από τον Πόντο.

2.Το φαγητό - έδεσμα μπορεί να είναι από όλες τις κατηγορίες παρασκευών (κρέας, ψάρι, πίτες, γλυκά, τυροκομικά, λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά, δημητριακά κ.άλ.).

3. Οι συνταγές θα είναι αυθεντικές, παραδοσιακές ποντιακές. Δεν θα έχουν για παράδειγμα υλικά τα οποία είναι ξένα στην ποντιακή παράδοση, όπως φρέσκια κρέμα, φυτικό βούτυρο, συμπυκνωμένο ζωμό.

4.  Η κάθε παρασκευή θα παρουσιαστεί σε πιάτο, σε πήλινο δοχείο, σε ταψί ή σε οποιοδήποτε σκεύος επιθυμεί ο διαγωνιζόμενος και θα πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένη και στολισμένη. Εξάλλου η εμφάνιση και η γεύση είναι δύο από τα κριτήρια που θα αναδείξουν τους νικητές.

5. Οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να προσκομίσουν τις πρώτες ύλες της συνταγής τους και να παρασκευάσουν, εκτός από το πιάτο που θα παρουσιάσουν στην επιτροπή, επιπλέον ποσότητα και για το κοινό που θα παρακολουθεί τη διαδικασία, γιατί και ο κόσμος θα συμμετάσχει στην επιλογή των καλύτερων συνταγών.

5. Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει να στείλει τη συνταγή του,  με την ακριβή ποσότητα υλικών (γραμμάρια, κιλά, κουτάλια σούπας, κουταλάκι γλυκού κλπ),  όπως και την ποσότητα που βγαίνει από τα παραπάνω υλικά (πόσες μερίδες προκειμένου για μαγειρευτό, για φαγητό σε ταψί - πχ πίτες - το μέγεθος του ταψιού). Επίσης θα πρέπει να περιγράψει με ακρίβεια την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα και τέλος να στείλει μία φωτογραφία του φαγητού - εδέσματος, προκειμένου να συμπεριληφθεί στο έντυπο των εκδηλώσεων που θα εκδοθεί με  επιμέλεια του Συλλόγου μας.

Κριτήρια αξιολόγησης συνταγών

Οι νικητές θα αναδειχθούν με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:

·        Παρουσίαση πιάτων

·        Γεύση παρασκευασμάτων

·        Αυθεντικότητα συνταγών (παραδοσιακές, χωρίς νεωτερικά στοιχεία)

Διαδικασία διαγωνισμού

Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα παρουσιάζει το φαγητό του, θα απαντά στις ερωτήσεις της Επιτροπής, τα μέλη της οποίας αφού το δοκιμάσουν θα βαθμολογούν και όλα αυτά θα γίνονται μπροστά στο κοινό που θα παρακολουθεί και στο οποίο ταυτόχρονα θα μοιράζεται φαγητό, γιατί και ο κόσμος στο τέλος της διαδικασίας θα ψηφίσει τις καλύτερες συνταγές.

Αφού όλοι οι διαγωνιζόμενοι παρουσιάσουν το φαγητό – έδεσμα τους, η επιτροπή και το κοινό θα αναδείξουν τους τρεις πρώτους νικητές.

Βραβεία – Έπαθλα

Οι  τρεις καλύτερες συμμετοχές θα βραβευθούν αντίστοιχα με το χρυσό, το άργυρό και το χάλκινο «Ξυλάγγειν».

Επίσης σε όλους τους συμμετέχοντες θα δοθούν έπαινοι συμμετοχής και άλλα δώρα.

Οι δηλώσεις συμμετοχής και οι συνταγές θα πρέπει να σταλούν έως τις 30 Ιουνίου 2018 είτε με e-mail xrysakaiepixrysa@gmail.com, είτε ταχυδρομικά στη διεύθυνση «Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς», Θρυλόριο Κομοτηνής, Τ.Κ. 69100». Επισυνάπτεται το έντυπο δήλωσης συμμετοχής. Για πληροφορίες στο τηλέφωνο 6976640083.

Ελάτε για άλλη μια χρονιά να μαγειρέψουμε τις συνταγές των γιαγιάδων και των μανάδων  μας, να αναδείξουμε το απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και υγιεινό ποντιακό  μας φαγητό και μέσα από αυτό τη φιλοξενία μας, ένα από τα πιο όμορφα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του ελληνισμού. Γιατί σε κάθε ποντιακό σπίτι το τραπέζι ήταν, είναι και θα είναι πάντα στρωμένο.

Δεχθείτε την πρόσκλησή μας να συμμετάσχετε στη γιορτή παράδοσης που διοργανώνουμε εδώ στην ακριτική μας Θράκη,  συμβάλλοντας έτσι στην προσπάθειά μας  για την ανάδειξη του πολιτιστικού πλούτου της χώρας μας.

Ευελπιστώντας ότι θα ανταποκριθείτε θετικά στην πρόσκλησή μας, σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων.

Με εκτίμηση

Για το Δ.Σ.

 Η Πρόεδρος                                            Η Γενική  Γραμματέας

    

    Χρύσα Μαυρίδου                                        Αναστασία Σαββίδου

«Αυγομαχίες» από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς»

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς» σας προσκαλεί για άλλη μια χρονιά στις καθιερωμένες «Αυγομαχίες», που θα πραγματοποιηθούν τη πρώτη μέρα του Πάσχα, Κυριακή 8 Απριλίου 2018 και ώρα 6.00 μ.μ., στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου.
Αναμένουμεν σας να κρούγωμε τ’ ωβά μουν!!
Φέτος οι Αυγομαχίες θα γίνουν σύμφωνα με τους κανόνες των περιφερειακών Αυγομαχιών, μετά από αίτημα των περισσότερων αυγομάχων.
Έτσι οι διαγωνιζόμενοι, μικροί και μεγάλοι, θα λάβουν μέρος στις «Αυγομαχίες» με 15 πλέον αυγά κότας, βρασμένα και άβαφα, τα οποία θα ελεγχθούν από την επιτροπή.
Θα γίνει μόνο μία κλήρωση για να οριστεί η σειρά με την οποία θα καθίσουν οι αυγομάχοι στο τραπέζι, οι οποίοι θα διαγωνιστούν κυκλικά. Σχετικά δε με την ηλικία των αυγομάχων ορίζεται ως εξής:
α. Οι μικροί αυγομάχοι ξεκινούν από την ηλικία των 7 ετών ως την ηλικία των 15 ετών.
β. Οι μεγάλοι αυγομάχοι ξεκινούν από την ηλικία των 16 ετών, χωρίς περιορισμό στη μεγαλύτερη ηλικία.
Τέλος παρακαλούνται οι αυγομάχοι να έρθουν στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου νωρίτερα, στις 5.00 μ.μ., ώστε να γίνει ο έλεγχος των αυγών τους νωρίτερα και να μην καθυστερήσει ο διαγωνισμός.

\

Κοπή Βασιλόπιτας στον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου Ν. Ροδόπης ''Η ΚΕΡΑΣΟΥΝΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΣ'',

Τι έγινε στις εκδηλώσεις Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας» 2017

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Εκδηλώσεις Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου

 «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας» 2017

Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν και φέτος από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων Θρυλορίου, «Η Κερασούντα και το Γαρς», οι πολυήμερες πολιτιστικές εκδηλώσεις «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας», που γίνονται  στο πλαίσιο του εορτασμού του εξωκλησιού της Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου, που βρίσκεται στη διασταύρωση Κομοτηνής Αλεξανδρούπολης.

Πρόκειται για μια γιορτή πολιτισμού στην καρδιά του θέρους, που έχει γίνει, πλέον, θεσμός για τα πολιτιστικά δρώμενα της Ροδόπης και όχι μόνο. Οι εκδηλώσεις που συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον πολύ κόσμου, τόσο από την περιοχή της Ροδόπης όσο και ευρύτερα, διήρκεσαν από τις 13 ως τις 18 Ιουλίου 2017.

Φέτος τις εκδηλώσεις κόσμησαν με την παρουσία τους ο David Treloar, γιος του Ύπατου Αρμοστή της Κοινωνίας των Εθνών George D. Treloar, του οποίου φέρει το όνομα του το χωριό Θρυλόριο, η γυναίκα του David, Helen και οι κόρες τους, Penny E. O’ Connor και  Becky K. Treloar, τα εγγόνια τους Rory A. O’ Connor, Jemie A. O’ Connor και Solomon D. Cook, ο σύζυγος της Becky K. Treloar, David Cook και η μνηστή του Rory A. O’ Connor, Brooke. Μια παρουσία, με τεράστια συμβολική αξία καθώς καταδεικνύει έμπρακτα την  συνέχεια των ιστορικών δεσμών ανάμεσα στην οικογένεια Treloar και στο θρυλόριο.

Η έναρξη των εκδηλώσεων έγινε την Πέμπτη 13 Ιουλίου 2017 με εσπερινό στον Ιερό Ναό Κωνσταντίνου και Ελένης στο Θρυλόριο, όπου χοροστάτησε ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Μαρωνείας και Κομοτηνής κ.κ. Παντελεήμονας, στη διάρκεια του οποίου εκτέθηκε σε προσκύνημα ένδυμα του Αγίου Παϊσίου από τα Γιαννιτσά, που έφεραν ευλογία στο χωριό μας ο Σπύρος Ευσταθιάδης και η Δήμητρα Καλαϊτζίδου. Ακολούθησε στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου ομιλία από τον κ. Ανέστη Μαυροκέφαλο με θέμα «Περιστατικά και βιώματα από στιγμές συμπόρευσης με τον Άγιο Παϊσιο». Το ένδυμα παρέμεινε ως την παραμονή της γιορτής της Αγίας Μαρίνας, την Κυριακή 16 Ιουλίου 2017, όπου μεταφέρθηκε στο ξωκλήσι της Αγίας Μαρίνας στο Θρυλόριο.

Τη δεύτερη μέρα των εκδηλώσεων,  Παρασκευή 14 Ιουλίου 2017, για δεύτερη συνεχή χρονιά, η πλατεία του Θρυλορίου γέμισε από «μικρούς σεφ», που φέτος παρασκεύασαν ποντιακά «περέκια». Φορώντας τα απαραίτητα για τη μαγειρική καπέλα και ποδιές, άνοιξαν φύλλο, το τύλιξαν στον μικρό τους πλάστη και με τη βοήθεια των γυναικών του Συλλόγου, γέμισαν το φύλλο τους με τυρί, έψησαν το «περέκι», γεύτηκαν τη δημιουργία τους και ευχαριστήθηκαν  τη συμμετοχή τους στην παιδική γαστρονομία.

Έχοντας βάλει ως στόχο την ανάδειξη του διατροφικού πολιτισμού των Ποντίων, την ιστορία, τη  νοστιμιά και την υγιεινή της Ποντιακής κουζίνας, για το 2017 πραγματοποιήσαμε το 3^ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας το Σάββατο 15 Ιουλίου 2017, σε συνδιοργάνωση με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, όπου διαγωνίστηκαν ποντιακά πιάτα, μαγειρεμένα από διάφορους Ποντιακούς Συλλόγους από όλη την Ελλάδα, αλλά και ιδιώτες,  για την ανάδειξη των τριών καλύτερων.

Συγκεκριμένα, διαγωνίστηκαν: η Εύξεινος Λέσχη Βέροιας με «τανομένον σουρβά», ο Σύλλογος Καυκασίων Καλαμαριάς «Ο Προμηθέας» με «αλευρίσιο χαλβά»,  ο Πολιτιστικός Μορφωτικός Σύλλογος «Οι Μωμόγεροι» Άγιου Μάρκου Κιλκίς με  «τσιριχτά»,  η Ελένη Αφεντούλη από Αργυρούπολη Δράμας με «πιροσκία», ο Σύλλογος Ποντίων «Ακρίτες Νέας Κρώμνης» Δράμας με «Πόρτζ», ο Μορφωτικός και Πολιτιστικός Σύλλογος Μικροχωρίου Δράμας «Παναγία Σουμελά» με «κεσκέκι», ο Όμιλος Ποντίων Χορευτών Καβάλας με  «κιντέατα», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων  «Ο Πόντος» Νέας Καρβάλης και Λεύκης  Καβάλας με «κιβέτς», ο Σύλλογος Ποντίων Κρηνίδων Καβάλας «Το Βυζάντιο» με «γατμέρια», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κρωμνικού  Ξάνθης με «τανομένον σορβά», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λευκόπετρας Ξάνθης με «μακαρίνα», ο Μορφωτικός Σύλλογος Ποντίων Ν. Έβρου «Αλέξιος Κομνηνός» με «Φασόλια κόκκινα τιναχτά», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Νίψας Έβρου με  «μαύρα λάχανα με τα φασούλε»,  ο Πολιτιστικός Σύλλογος Απανταχού Κιζαριωτών «Ο Πόντος» με «τσουλουφλία φασούλε», ο Σύλλογος Ποντίων Ν. Ροδόπης «Η Τραπεζούντα» με  «σαρμάδες με μαύρα λάχανα» και ο Μορφωτικός Σύλλογος Ποντίων Κομοτηνής και Περιφέρειας «Εύξεινος Πόντος» με «βαρένικα».

Τα μέλη της Επιτροπής Αξιολόγησης των διαγωνιζόμενων εδεσμάτων ήταν οι: Νίκος Λυγερός, Στρατηγικός Σύμβουλος, Κική Εμμανουηλίδου, Σέφ, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος, Νίκος Αλμπάνης, Σεφ, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος, Αναστάσιος Αρουτσίδης, Σεφ, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος, Θωμάς Σαββίδης, Βιολόγος – Χημικός, Καθηγητής Βοτανικής Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, Ελένη Βασιλειάδου, Ταμίας της Παμποντιακής Ομοσπονδίας Ελλάδας,  Παραγωγός Παραδοσιακών Προϊόντων «Βερμίου Γης» Ποντιακής Διατροφής γαλακτοκομικών και ζυμαρικών, Ελένη Τομπουλίδου, Παραγωγός Χειροποίητων Ποντιακών  Παραδοσιακών Εδεσμάτων «Ελένη», Σάββας Βακιρτζής, Σεφ, απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων του ΟΤΕΚ.

Η Επιτροπή ανέδειξε 1^ο νικητή τον Σύλλογο Καυκασίων Καλαμαριάς «Ο Προμηθέας» με τον «αλευρίσιο χαλβά», που μαγείρεψε η Χαρίκλεια Πετανίδου, 2^ο νικητή τον Πολιτιστικό Σύλλογο Κρωμνικού  Ξάνθης με  τον «τανομένον σορβά», που μαγείρεψαν η Ελένη Πετροπούλου, η Ελισάβετ Πετροπούλου, η Σταυρούλα Πολυχρονιάδου, η Στέλλα Παπαδοπούλου και η Ελένη Πολυχρονιάδου και 3^ο νικητή τον  Σύλλογο Ποντίων «Ακρίτες Νέας Κρώμνης» Δράμας με το «Πόρτζ», που μαγείρεψε η Παρθένα Μισαηλίδου. Το βραβείο του κοινού κέρδισε  ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λευκόπετρας Ξάνθης με το «Μακαρίνα» που μαγείρεψαν η Μελπομένη Παπαδοπούλου, η Βίκυ Κυριακίδου, η Βαρβάρα Βέρτη και η Γεωργία Αποστολίδου.

Οι νικητές πήραν ως έπαθλο χειροποίητα «Ξυλάγγεια», φιλοτεχνημένα από τον Άγγελο Τσιτηρίδη και τον Νικόλαο Μαυρίδη.

Όλοι, όμως, οι διαγωνιζόμενοι έφυγαν νικητές από το διαγωνισμό, όχι μόνο για τα δώρα που πήραν, όπως η ποδιά μαγειρικής με το λογότυπο της Ποντιακής Γαστρονομίας του Θρυλορίου, η αναμνηστική χλαού (πλάστης), το ημερολόγιο του Συλλόγου που αφορά την ποντιακή γαστρονομία και το έντυπο των εκδηλώσεων που φιλοξενεί τις συνταγές που διαγωνίστηκαν, αλλά, κυρίως, γιατί συνέβαλαν στην προσπάθεια του Συλλόγου μας να κάνει στο ευρύ κοινό γνωστή την ποντιακή γαστρονομία, ένα ακόμη σημαντικό στοιχείο της παράδοσης και του πολιτισμού του ποντιακού ελληνισμού.

Την παραμονή της Αγίας Μαρίνας, την Κυριακή 16 Ιουλίου 2017, τελέστηκε ο  Πανηγυρικός Εσπερινός στο εξωκλήσι της Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου, παρουσία χιλιάδων πιστών και ακολούθησαν  παραδοσιακοί χοροί με τη συμμετοχή  του Πολιτιστικού Συλλόγου Ροδίτη και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς», ενώ προσφέρθηκαν στον κόσμο ποντιακό φαγητό «χασίλ» και αριάνι «τάν». Ακολούθησε ποντιακό γλέντι στην πλατεία του χωριού, σύμφωνα με την παράδοση του πανηγυριού, που διανθίστηκε μουσικά από τους: Κώστα Δημητριάδη, Στέλιο Ταϊρίδη, Ελένη Αποστολίδου, Γιάννη Νικολαϊδη (τραγούδι), Γιώργο Αμπεσλίδη,, Ελένη Αποστολίδου,  Σταύρο Προσαλέντη, Γιάννη Νικολαϊδη (λύρα), Γιώργο Μοσκοφίδη (αγγείο),  Μαρία Αποστολίδου, Λάζαρο Ελευθεριάδη (νταούλι), Σάκη Ιωαννίδη (αρμόνιο). Το ψιλόβροχο και το κρύο δεν στάθηκαν ικανά να χαλάσουν το κέφι του κόσμου, ο οποίος διασκέδασε με την ψυχή του και όταν πια η βροχή δυνάμωσε το γλέντι συνεχίστηκε στην αίθουσα του Συλλόγου ως αργά πρωί.

Τη Δευτέρα 17 Ιουλίου 2017, ανήμερα της γιορτής, πραγματοποιήθηκε πανηγυρική Θεία Λειτουργία στο ξωκλήσι της Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου, ενώ το βράδυ της ίδιας μέρας στην αίθουσα της πρώην Κοινότητας Θρυλορίου ο κόσμος είχε την ευκαιρία να απολαύσει Stand-up comedy στα ποντιακά με τίτλο «Σ’ Αριστοφάνη τα πατεμασέας» με την Γιούλη Γεωργιάδου. Μια πρωτότυπη θεατρική παράσταση, που με τα εκπληκτικά κείμενα και την εξαιρετική ερμηνεία της Γιούλης Γεωργιάδου, ο κόσμος γέλασε αλλά και συγκινήθηκε, οι μεγάλοι θυμήθηκαν και οι νεότεροι έμαθαν και πάνω από όλα ξεδιπλώθηκε η μαγεία της ποντιακής διαλέκτου. Ακόμη και όταν ο κακός καιρός προκάλεσε διακοπή ρεύματος, η Γιούλη, συνέχισε να δίνει την παράσταση της, μετά από την παράκληση του κόσμου, θυμίζοντας τα παρακάθια των παππούδων και των γιαγιάδων μας.

 Οι εκδηλώσεις έριξαν αυλαία την Τρίτη 18 Ιουλίου 2017, με μικρούς και μεγάλους να παίζουν στην πλατεία του Θρυλορίου παραδοσιακά ποντιακά παιχνίδια, έτσι όπως τα δίδαξαν οι μιζέτεροι, όπως «τη μαχαιρί», τη «παπουτσί», «τη γαράγουτις», «το κρυφό τόπι» και άλλα. Τον ρόλο του εμψυχωτή για άλλη μια χρονιά ανέλαβε ο Παναγιώτης Αναστασιάδης.

Έτσι, με την ευλογία της Αγίας Μαρίνας, τη στήριξη των χορηγών και των φίλων, τη συμμετοχή των Συλλόγων  και την εθελοντική εργασία των μελών, το μεράκι και το πάθος όλων των συντελεστών και όσων συμμετείχαν στις εκδηλώσεις, την πολυπληθή παρουσία του κοινού όλες τις ημέρες των εκδηλώσεων, την προβολή των ΜΜΕ, το κουράγιο και την πίστη του ακούραστου Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς» έκανε άλλο ένα «Παρακάθ’ κι αροθυμίας» με απόλυτη επιτυχία και «εγούρεψε το τραπέζ’ σοι μισαφίρηδες» (έστρωσε το τραπέζι στους μουσαφίρηδες) των εκδηλώσεων, όπως υποσχέθηκε. Ευχαριστούμε όλους από καρδιάς. Και του χρόνου.

Εκδηλώσεις στο Θρυλόριο Κομοτηνής «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας»

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ-ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας»
Πέμπτη 13 Ιουλίου 2017

· 7.00 μ.μ.: (Ιερός Ναός των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης) Εσπερινός Χοροστατούντος του Σεβασμιοτάτου Μητροπολίτου Μαρωνείας και Κομοτηνής κ.κ. Παντελεήμονα, κατά τη διάρκεια του οποίου θα εκτεθεί για προσκύνημα ένδυμα του Αγίου Παϊσίου από τα Γιαννιτσά.
· 9.00 μ.μ. (Αίθουσα πρώην Κοινότητας Θρυλορίου): Ομιλία από τον κ. Ανέστη Μαυροκέφαλο με θέμα «Περιστατικά και βιώματα από στιγμές συμπόρευσης με τον Άγιο Παϊσιο».
Παρασκευή 14 Ιουλίου 2017
· 8.00 μ.μ. (Πλατεία Θρυλορίου): Παιδική γαστρονομία με ποντιακά φαγητά.
Σάββατο 15 Ιουλίου 2017
16Ο Συναπάντημα Θρυλοριώτων
· 8.30 μ.μ. (Πλατεία Θρυλορίου): 3ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας. Μια προσπάθεια προβολής και ανάδειξης του διατροφικού πολιτισμού, της ιστορίας, της νοστιμιάς και της υγιεινής της Ποντιακής κουζίνας, μέσα από ένα διαγωνισμό μαγειρικής, σε συνδιοργάνωση με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Την εκδήλωση παρουσιάζει η Γιούλη Γεωργιάδου, ηθοποιός, σεναριογράφος.
Τα μέλη της Επιτροπής Αξιολόγησης των διαγωνιζόμενων εδεσμάτων είναι:
Νίκος Λυγερός, Στρατηγικός Σύμβουλος
Νίκος Αλμπάνης Σεφ, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος
Κική Εμμανουηλίδου, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος
Αναστάσιος Αρουτσίδης, Μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος
Θωμάς Σαββίδης, Βιολόγος – Χημικός, Καθηγητής Βοτανικής Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
Ελένη Βασιλειάδου, Ταμίας της Παμποντιακής Ομοσπονδίας Ελλάδας, Παραγωγός Παραδοσιακών Προϊόντων «Βερμίου Γης» Ποντιακής Διατροφής γαλακτοκομικών και ζυμαρικών
Ελένη Τομπουλίδου Παραγωγός Χειροποίητων Ποντιακών Παραδοσιακών Εδεσμάτων «Ελένη»
Σάββας Βακιρτζής, Μάγειρας, απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων του ΟΤΕΚ.
Κυριακή 16 Ιουλίου 2017
· 7.00 μ.μ.: Πανηγυρικός Εσπερινός στο εξωκλήσι της Αγίας Μαρίνας Θρυλορίου.
· 9.00 μ.μ. (ξωκλήσι Αγίας Μαρίνας): Φεστιβάλ παραδοσιακών χορών με τη συμμετοχή των χορευτικών συγκροτημάτων.
• 9.30 μ.μ.: (Πλατεία Θρυλορίου) Ποντιακό γλέντι με τους:
Γιάννη Παρηγορίδη, Κώστα Δημητριάδη, Στέλιο Ταϊρίδη, Ελένη Αποστολίδου (τραγούδι)
Γιώργο Αμπεσλίδη, Γιάννη Νικολαϊδη, Κώστα Σαπρανίδη, Ελένη Αποστολίδου, Σταύρο Προσαλέντη (λύρα)
Γιώργο Μοσκοφίδη (αγγείο)
Σάκης Ιωαννίδης (Αρμόνιο)
Νίκο Παπαδόπουλο, Μαρία Αποστολίδου, Λάζαρο Ελευθεριάδη (νταούλι)

«3ο έτος Ποντιακής Γαστρονομίας» στο Θρυλόριο

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

O Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου διοργανώνει και φέτος τις εκδηλώσεις της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας», οι οποίες θα διαρκέσουν από τις 13 έως τις 18 Ιουλίου 2017.

Στόχος των εκδηλώσεων αυτών είναι η διατήρηση και η προβολή της ποντιακής μας παράδοσης, σε όλες της τις μορφές, ως ένα κομμάτι του πολιτιστικού κολλάζ της πολυπολιτισμικής Θράκης.

Στο πλαίσιο των παραπάνω εκδηλώσεων, στις 15 Ιουλίου 2017, θα πραγματοποιηθεί το «3ο έτος Ποντιακής Γαστρονομίας». Πρόκειται για μια προσπάθεια προβολής και ανάδειξης του διατροφικού πολιτισμού, της ιστορίας, της νοστιμιάς και της υγιεινής της Ποντιακής κουζίνας, μέσα από ένα διαγωνισμό μαγειρικής, που θα λάβει χώρα στην πλατεία του Θρυλορίου Ν. Ροδόπης, στις 8.30 μ.μ., με κριτές καταξιωμένους ανθρώπους, οι οποίοι μας κάνουν την τιμή να είναι αρωγοί και υποστηρικτές στην προσπάθειά μας, αλλά και το κοινό που θα παρευρεθεί.

Απευθύνουμε πρόσκληση για συμμετοχή στο διαγωνισμό σε όλα τα Ποντιακά Σωματεία, αλλά και σε όποιον επιθυμεί να διαγωνιστεί.

Όροι συμμετοχής

1. Οι συμμετέχοντες θα παρουσιάσουν ένα μόνο  φαγητό - έδεσμα από την περιοχή καταγωγής τους από τον Πόντο.

2.Το φαγητό - έδεσμα μπορεί να είναι από όλες τις κατηγορίες παρασκευών (κρέας, ψάρι, πίτες, γλυκά, τυροκομικά, λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά, δημητριακά κ.άλ.).

3. Οι συνταγές θα είναι αυθεντικές, παραδοσιακές ποντιακές. Δεν θα έχουν για παράδειγμα υλικά τα οποία είναι ξένα στην ποντιακή παράδοση, όπως φρέσκια κρέμα, φυτικό βούτυρο, συμπυκνωμένο ζωμό.

4.  Η κάθε παρασκευή θα παρουσιαστεί σε πιάτο, σε πήλινο δοχείο, σε ταψί ή σε οποιοδήποτε σκεύος επιθυμεί ο διαγωνιζόμενος και θα πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένη και στολισμένη. Εξάλλου η εμφάνιση και η γεύση είναι δύο από τα κριτήρια που θα αναδείξουν τους νικητές.

5. Οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να προσκομίσουν τις πρώτες ύλες της συνταγής τους και να παρασκευάσουν, εκτός από το πιάτο που θα παρουσιάσουν στην επιτροπή, επιπλέον ποσότητα και για το κοινό που θα παρακολουθεί τη διαδικασία, γιατί και ο κόσμος θα συμμετάσχει στην επιλογή των καλύτερων συνταγών.

5. Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει να στείλει τη συνταγή του,  με την ακριβή ποσότητα υλικών (γραμμάρια, κιλά, κουτάλια σούπας, κουταλάκι γλυκού κλπ),  όπως και την ποσότητα που βγαίνει από τα παραπάνω υλικά (πόσες μερίδες προκειμένου για μαγειρευτό, για φαγητό σε ταψί - πχ πίτες - το μέγεθος του ταψιού). Επίσης θα πρέπει να περιγράψει με ακρίβεια την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα και τέλος να στείλει μία φωτογραφία του φαγητού - εδέσματος, προκειμένου να συμπεριληφθεί στο έντυπο των εκδηλώσεων που θα εκδοθεί με  επιμέλεια του Συλλόγου μας.

Κριτήρια αξιολόγησης συνταγών

Οι νικητές θα αναδειχθούν με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:

·        Παρουσίαση πιάτων

·        Γεύση παρασκευασμάτων

·        Αυθεντικότητα συνταγών (παραδοσιακές, χωρίς νεωτερικά στοιχεία)

Διαδικασία διαγωνισμού

Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα παρουσιάζει το φαγητό του, θα απαντά στις ερωτήσεις της Επιτροπής, τα μέλη της οποίας αφού το δοκιμάσουν θα βαθμολογούν και όλα αυτά θα γίνονται μπροστά στο κοινό που θα παρακολουθεί και στο οποίο ταυτόχρονα θα μοιράζεται φαγητό, γιατί και ο κόσμος στο τέλος της διαδικασίας θα ψηφίσει τις καλύτερες συνταγές.

Αφού όλοι οι διαγωνιζόμενοι παρουσιάσουν το φαγητό – έδεσμα τους, η επιτροπή και το κοινό θα αναδείξουν τους τρεις πρώτους νικητές.

Βραβεία – Έπαθλα

Οι  τρεις καλύτερες συμμετοχές θα βραβευθούν αντίστοιχα με το χρυσό, το άργυρό και το χάλκινο «Ξυλάγγειν».

Επίσης σε όλους τους συμμετέχοντες θα δοθεί έπαινος συμμετοχής.

Οι δηλώσεις συμμετοχής και οι συνταγές θα πρέπει να σταλούν έως τις 30 Ιουνίου 2017 είτε με e-mail xrysakaiepixrysa@gmail.com, είτε ταχυδρομικά στη διεύθυνση «Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς», Θρυλόριο Κομοτηνής, Τ.Κ. 69100». Επισυνάπτεται το έντυπο δήλωσης συμμετοχής. Για πληροφορίες στο τηλέφωνο 6976640083.

Ελάτε για άλλη μια χρονιά να μαγειρέψουμε τις συνταγές των γιαγιάδων και των μανάδων  μας, να αναδείξουμε το απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και υγιεινό ποντιακό  μας φαγητό και μέσα από αυτό τη φιλοξενία μας, ένα από τα πιο όμορφα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του ελληνισμού. Γιατί σε κάθε ποντιακό σπίτι το τραπέζι ήταν, είναι και θα είναι πάντα στρωμένο.

Δεχθείτε την πρόσκλησή μας να συμμετάσχετε στη γιορτή παράδοσης που διοργανώνουμε εδώ στην ακριτική μας Θράκη,  συμβάλλοντας έτσι στην προσπάθειά μας  για την ανάδειξη του πολιτιστικού πλούτου της χώρας μας.

Ευελπιστώντας ότι θα ανταποκριθείτε θετικά στην πρόσκλησή μας, σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων.

Με εκτίμηση

Για το Δ.Σ.

 Η Πρόεδρος                                            Η Γενική  Γραμματέας

    

    Χρύσα Μαυρίδου                                           Μελίνα Σαββίδου